طريقة عمل البابا غنوج بالصور على طريقة مدونة شفاء
طريقة عمل البابا غنوج بالصور على طريقة مدونة شفاء
طريقة عمل البابا غنوج بالصور على طريقة مدونة شفاء
اهلا بكل زوار مدونة شفاء الكرام اليوم نقدم لكم وفى اطار ما نقدم لكم من وصفات شهيه واكلات صحيه على طريقتنا الخاصه املين ان ظل دوما عند حسن ظنكم
مع تحيات طاقم عمل مدونة شفاء
والان يسعدنا ان نقدم لكم وحصريا لمدونه شفاء
طريقة عمل البابا غنوج بالصور
المقادير :
3 الى 5 حبات متوسطة الحجم من الباذنجان.
5 ملاعق كبيرة من الطحينة.
عصير ليمونة طازجة.
3 فصوص ثوم، مفرومة.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
نقوم بشوي حبات الباذنجان في الفرن على حرارة متوسطة، أو باستخدام الشواية لمدة 30 دقيقة.
بعد شوي الباذنجان نقوم بتقشيره وهو لايزال ساخناً، ثم نزيل البذور قدر المستطاع.
نقوم بتصفية الباذنجان جيداً من الماء الموجود بداخلة، وذلك بوضعه في مصفاة لمدة 10 دقائق. هذه الخطوة هامة جداً حتى لا نحصل في النهاية على سلطة بابا غنوج سائلة.
نضع حبات الباذنجان مع باقي المكونات في محضرة الطعام ونقوم بتشغيلها لفرم المكونات وخلطها جيداً، وذلك لمدة 2-3 دقائق أو حتى نحصل على ما يشبه العجينة.
نضع البابا غنوج في طبق التقديم، نسكب عليه قطرات زيت الزيتون، بقدونس مفروم، سماق أو بودرة الفلفل الأحمر، مخلل أو أي اضافات أخرى.
يقدم بارداً كنوع من أنواع المقبلات مع خبز البيتا.
المقادير :
3 الى 5 حبات متوسطة الحجم من الباذنجان.
5 ملاعق كبيرة من الطحينة.
عصير ليمونة طازجة.
3 فصوص ثوم، مفرومة.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
نقوم بشوي حبات الباذنجان في الفرن على حرارة متوسطة، أو باستخدام الشواية لمدة 30 دقيقة.
بعد شوي الباذنجان نقوم بتقشيره وهو لايزال ساخناً، ثم نزيل البذور قدر المستطاع.
نقوم بتصفية الباذنجان جيداً من الماء الموجود بداخلة، وذلك بوضعه في مصفاة لمدة 10 دقائق. هذه الخطوة هامة جداً حتى لا نحصل في النهاية على سلطة بابا غنوج سائلة.
نضع حبات الباذنجان مع باقي المكونات في محضرة الطعام ونقوم بتشغيلها لفرم المكونات وخلطها جيداً، وذلك لمدة 2-3 دقائق أو حتى نحصل على ما يشبه العجينة.
نضع البابا غنوج في طبق التقديم، نسكب عليه قطرات زيت الزيتون، بقدونس مفروم، سماق أو بودرة الفلفل الأحمر، مخلل أو أي اضافات أخرى.
يقدم بارداً كنوع من أنواع المقبلات مع خبز البيتا.
إرسال تعليق